[愛美食]『讓人一吃就上癮的平民美食』『大台北豬腸冬粉 』
位於三重河堤邊的大台北豬腸冬粉
老爸以前工作時常常會偷閒偷溜去吃位在三重河堤邊的豬腸冬粉，那家腸子冬粉營業至今至少十幾年了吧…印象中在我小學時老爸就有帶我去吃過了，一直到現在大學都快畢業了，偶而還是會去解解饞～，堪稱是大台北最老牌的豬腸冬粉了。
這家店因為道路拓寬的關係曾經停止營業將近一年，終於等到最近終於重新開幕了，所以我就立馬帶我女友去吃了，小雯以前其實是不敢吃內臟的，因為內臟常常有股腥味。但是小雯居然可以接受這裡的豬腸，而且一整個上癮了，一兩個星期至少會來吃一次。
因為主要客人都是工人，所以營業時間從早上7點到下午5點而已，晚上並沒有營業。
這就是大台北區最老牌的豬腸冬粉，一碗60元，加10元就多兩顆大貢丸，他們的湯頭據說是直接用新鮮大腸熬煮出來的，不知怎麼做的，居然完全沒有內臟的腥味。
要吃之前一定要先將冬粉攪拌一下，因為冬菜都在下面，攪拌一下湯頭才會有鹹味。
一定要加上自製的辣高麗菜，非常的對味，這個辣高麗菜不限多少，可以任意取用，我每次都加超多的。
這個胡椒粉也是一定要加的，加了之後可以引出湯的甜味出來，而且香氣更夠。
他們的大腸可以指定要瘦的或是肥的，如果沒有特別說明的話，老闆會給你瘦肥各一半，他們的大腸並沒有像有的店家會把大腸裡白色的油脂去除掉，這裡有保留腸子中的油脂，所以吃起來有許多油脂的自然甜味。
加10元就有的兩顆貢丸，貢丸吃起來很Q彈香甜喔，不過我覺得超會卡牙縫的，要是貢丸裡的筋可以去除掉就更完美了。
這裡還有鴨肉冬粉跟貢丸冬粉其他選擇，湯頭其實都是一樣，我每次來都是吃豬腸冬粉啦，鴨肉冬粉不知道好不好吃了。
大台北豬腸冬粉
地點：新北市三重區金華街61巷4號
電話：0933047155
營業時間：早上7點到下午5點（周一公休）
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