中和人應該都會知道中和路加油站對面有一家一堆人在排隊的三媽臭臭鍋，這家真的很好吃，這家也是我看過生意最好的三媽臭臭鍋，後來可能是脫離加盟體系的樣子，改名為喜鍋屋，也重新裝潢了，並將以往危險的酒精膏改為瓦斯爐的方式。
我每次都點招牌的臭臭鍋，配料在同業算是多的，因為使用瓦斯爐，所以上鍋時全部是生的，反正瓦斯爐煮很快就會熟了。店家還會提醒煮熟前都不要翻動。
不用幾分鐘就可以煮熟了，這是煮好的臭臭鍋，煮熟後沙茶的香氣就冒了出來，每種鍋都有不同的搭配，臭臭鍋裡面搭配兩個臭豆腐。
女友每次都是點麻辣鴨血鍋，麻辣鍋使用的配料都是比較會吸辣汁的，針對不同鍋物與口味，配料都有作相對應的調整，我覺得這是他們成功的祕訣。
麻辣鍋煮好後的樣子。讓我驚訝的是他們的鴨血，很多臭臭鍋的鴨血一定要用滷的才會好吃，他們的鴨血這樣直接煮就很好吃了，而且很嫩。麻辣鴨血鍋裡配的是手工拉麵，吸飽辣汁的麵條又Q又辣，實在很過癮阿～。
他們的滷臭豆腐非常好吃，一份只要特價20元而已噎。
這裡的鍋都走平價路線，真的是好吃又便宜，個人覺得比較小氣的是菊花茶不是免費暢飲的，他們的菊花茶很好喝，每次我都喝兩杯以上。
他們生意會好的最大原因就是有與其他臭臭鍋店做出區隔，不同的口味搭配不同的配料，讓整體味道更協調也更有區隔，而不是其他臭臭鍋店換湯不換藥的做法。
另外值得一提的是他們的辣椒醬真是有夠辣的啦！！在取用的時候不要加太多，一般三媽臭臭鍋的辣醬實在不辣，但是他們的可不一樣，我想這也是當初他們生意會那麼好的原因之一吧。
突然想到，要是日式涮涮鍋 店不同的鍋會有不同的配料會不會更讓人驚艷呢？一般都是只換主菜而已，要是不同的主菜搭配不同的配料，那應該會有更多的火花吧。
喜鍋屋
地點：中和市中和路275.277號
電話：02-22400099
營業時間：周六周日 11:00 ~ 22:00 (周一公休)
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