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[愛美食]『100元熱炒』高雄的大魚市場熱炒店

 

全台各地都有100元熱炒，可是炒的好吃的並不常見，這家是在高雄土生土長的阿文帶我們去吃的，當地人推薦的果然不簡單噎，高雄可不像台北的熱炒店都小小一間阿，因為土地與店租便宜的關係，這裡的店都非常的大間，大魚市場熱炒店總共有6家店，我們去的這家大市場熱炒店甚至有自己的停車場呢！！

 

 

其實店沒有什麼裝潢，只是簡單的鐵皮屋加上許多的燈籠而已，不過一進來店裡就會感受到大口吃肉喝酒的氣氛了。

 

 

這裡的熱炒真的很好吃，很多家熱炒店都非常的鹹跟辣，這家的熱炒店鹹度與辣度都恰到好處。

 

 

川燙過的蚵仔，加上一點點蒜泥醬油膏沾著吃就很好吃。花枝芹菜這種簡單的熱炒也都滿好吃的，這裡的熱炒都不會太油。

 

 

 

 

宮保雞丁最能看出一家熱炒店的功夫如何了，這家的宮保雞丁真的很好吃，雞丁不會太軟或太柴，雞肉的甜度有保留出來，宮保雞丁的辣度也調的剛剛好，也就是辣椒完全不會辣口而是有辣椒的香味留在嘴裡的感覺，我甚至可以吃辣椒配好幾口白飯吃勒，真是回味無窮阿。

 

 

另外，這裡的生啤酒使用的是台灣生啤酒，雖然台灣生脾也不錯喝，不過對於習慣喝海尼根生脾的我來說，台灣生脾有點稍嫌苦澀了一點。

 

有些蔬菜類的則是有點太油了些，畢竟蔬菜類真的不好炒阿，以前我在學校炒蔬菜也是炒的不好呢～～，相較之下，這裡的串燒與魚肉類會比蔬菜類好吃多了。

 

 

這道菜就是太油了，所以最後大家沒有吃完。

 

大高雄漁市場